Os nutrientes podem ser divididos em 3 funções:
- Estrutural ou plástica: Prótidos e Água
- Energéticos: Lípidos e Glúcidos
- Reguladores: Água, Vitaminas e Sais Minerais
Os estruturais têm como objectivo tratar da construção do nosso corpo e permitir o crescimento dos ossos, dos músculos e dos orgãos vitais também ajudam na renovação das célula(unhas, cabelo, sangue, pele, ...).
Os energétricos têm como objectivo fornecer energia que o nosso corpo precisa desde bater o coração até aos movimentos do nosso dia à dia.
Os reguladores têm como objectivo assegurar o ritmo cardiaco, as células a produzirem a energia adequada, a distribuição das substâncias através do sangue e os tecidos a serem diferentes.
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